كفاية ذنوب
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي

كفاية ذنوب

منتدى اسلامى اجتماعى
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول
مرحبا بزوارنا الكرام

شاطر | 
 

 فخذة ضان روستو بالاعشاب

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
????
زائر



مُساهمةموضوع: فخذة ضان روستو بالاعشاب   الأحد ديسمبر 13, 2009 11:26 am


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



فخذة ضان روستو بالاعشاب






المكونات:


المقادير:
فخده ضانى وزنها فى حدود 3 كيلو
4 ملاعق زيت زيتون
6 اعواد روز مارى
3 فصوص حبهان (هيل) ناعم
1 ملعقه صغيرة قرنفل ناعم
4 ملاعق زبدة
2 ملعقه نعناع طازج ناعم
8 فصوص ثوم كامله
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير:


الطريقه:
- تغرس الفخده بسكين رفيعه فى 8 اماكن بعيده عن بعضها ويوضع فى كل فجوه فص ثوم كامل ويغرز للداخل
- تتبل الفخده بالملح والفلفل الاسود الحصى
- فى طاسه يوضع زيت الزيتون وتضاف اليه 3 ملاعق زبدة ويترك ليسخن جاد ثم تحمر الفخده به على الوجهين والاجناب حتى تحمر تمام
- ثم توضع فى صنييه الفرن المدهون بقليل من الزيت ويفضل وضع بعض باقيا
الخضروات الجزر والبصل والكزبره والكرفس المقطع كالفرشه فى الصينيه اسفل
الفخده وتغطى بورق الالمونيوم وتوضع فى الفرن لمدة ساعه ونصف مع تقليبه كل
نصف ساعه على الوجه الاخر
5- فى طاسه قبل خروج الفخد بـ5 دقائق توضع الزبدة ويضاف اليها كل الاعشاب
الروز مارى والحبهان والقرنفل وجوزة الطيب وتحمص فى الطاسه باضافة قليل من
الملح والفلفل ويؤاخذ من الصلصه والسوائل المتبقيه اسفل الفخده ويضاف الى
الطاسه حتى يغلى .
- تخرج الفخده من الفرن وتوضع فى طبق التقديم ويضاف اليها صلصة الاعشاب وتقدم ساخنه مع الارز او الخبز اللبنانى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
الادارة
الادارة


الاوسمة :
ذكر
عدد المساهمات : 2260
المزاج : الحمدلله
نقاط : 2815
تاريخ التسجيل : 07/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: فخذة ضان روستو بالاعشاب   الثلاثاء ديسمبر 15, 2009 4:02 pm




ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: فخذة ضان روستو بالاعشاب   الإثنين فبراير 08, 2010 2:21 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فخذة ضان روستو بالاعشاب
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كفاية ذنوب :: .•:*¨`*:•. البيت المسلم .•:*¨`*:•. :: •·.·´¯`·.·•.المطبخ الاسلامى •·.·´¯`·.·•-
انتقل الى: