كفاية ذنوب
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي

كفاية ذنوب

منتدى اسلامى اجتماعى
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول
مرحبا بزوارنا الكرام

شاطر | 
 

 ورق العنب مع الشيف يحيى(أبو عبدالله)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الشيف يحيى
عضو جديد
عضو جديد


ذكر
عدد المساهمات : 34
تاريخ الميلاد : 27/04/1965
العمر : 51
المزاج : رايق
نقاط : 71
تاريخ التسجيل : 01/03/2010

مُساهمةموضوع: ورق العنب مع الشيف يحيى(أبو عبدالله)   الجمعة مارس 12, 2010 10:31 am

ورق العنب بالزيت



المقادير
كيلو جرام ورق عنب
كاس من الأرز حبة صغيرة
بصلتين متوسطتين مفرومتين
نصف كاس زيت زيتون
نصف كيلو جرام من الطماطم مفرومة ناعماً
ملعقتين صغار ملح
ملعقة صغيرة نعناع يابس
ملعقتين أكل من دبس الرمان أو عصير الليمون
نصف ملعقة قرفة
ثلاث ملاعق أكل بقدونس مفروم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كاس ماء

التحضير:
يغسل ورق العنب جيداً (تخلط مقادير البصل والأرز والبهارات والبقدونس والطماطم وقليل من زيت الزيتون خلطاً جيداً.
2- تحشى كل ورقة من أوراق العنب بقليل من الخليط السابق وتلف جيداً بطي ورقة العنب من جوانبها إلى الداخل وتلف الورقة مع عدم الشد أثناء اللف تستمر في لفة الورقة على بعضها البعض مع مراعاة لف جوانبها لتأخذ شكل الإصبع .
3- تمد في أسفل الإناء بعض أوراق العنب ويصب فوقها قليل من زيت الزيتون ثم تصف الأوراق الملفوفة .
4- يغطى الوعاء بطبق أصغر منه ويثقل بوزن ثم يغمر بماء يحتوي على قليل من الملح والليمون وزيت الزيتون ويوضع على نارٍ هادئة حتى ينضج .

للاستفسار
Beirut-abuabdullah@hotmail.com
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مريم الحقيقة
عضو مشارك
عضو مشارك


انثى
عدد المساهمات : 84
تاريخ الميلاد : 02/05/1980
العمر : 36
نقاط : 148
تاريخ التسجيل : 14/02/2010

مُساهمةموضوع: رد: ورق العنب مع الشيف يحيى(أبو عبدالله)   الجمعة مارس 12, 2010 12:16 pm



جزاك الله خيرا اخي ونفعنا بما قدمت وبارك لنا ولكم
وغفر لك ولوالديك


شكله لذيذ تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: ورق العنب مع الشيف يحيى(أبو عبدالله)   الخميس أبريل 01, 2010 4:45 pm

مشكوووووووووور اخى
تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ورق العنب مع الشيف يحيى(أبو عبدالله)
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كفاية ذنوب :: .•:*¨`*:•. البيت المسلم .•:*¨`*:•. :: •·.·´¯`·.·•.المطبخ الاسلامى •·.·´¯`·.·•-
انتقل الى: